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♯ ジャムだ! トーストだ!

美食の国、イタリアでたらふく美味いもんを食べてきました。
にもかかわらず。
一番おいしかったものとして思い出される味は、パスタでもピザでもジェラートでもないのです。

ホテルで毎朝食べてた、ベリーのジャムを塗った薄切りトースト。

こんなん、イタリアの食じゃないし!と分かっていましても、真っ先に頭に浮かぶのはこのトーストです。
ジャムは3種類のベリーから作られていまして、トーストは薄切りで小ぶりな胚芽系。
ローマのホテルでもフィレンチェのホテルでも、このトーストを毎朝ビュッフェで自ら作って頬張っていました。
ジャムの酸味とカリカリしたトーストの食感がいい組み合わせなのです。

こんなシンプルな食べ物、日本でも再現できっだろ、と試してみるものの、なぜか同じ味に仕上がりません。
一口食べた瞬間に、感動が湧き起こらないのです。
これぞ、旅マジック。
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