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♯ 焼肉パーティ


お盆なので弟や甥っ子が帰省中。で、昨日は総勢8名での甥っ子の1歳の誕生日を兼ねた焼肉パーティ。

場所は大阪の桃谷。コリアタウンが広がり焼肉屋が数十件も軒を連ねることで有名な鶴橋の隣の駅です。大阪の焼肉屋は、在日韓国人が経営しているところが多いのだけれど、昨日の店もそう。本場の味が楽しめるのが魅力です。キムチとか、チジミとか、冷麺とかそういう韓国料理もしっかりおいしいのがやっぱり本場仕込みなんでしょうね。

ちなみに、上カルビと普通のカルビを食べましたが、、上カルビはすごい霜降り=脂肪なので、ものすごく柔らかかったけれど、ひと切れで十分でした。。

それにしても、大阪の焼肉屋に多いのが、ホルモン系のメニュー。レバーやミノくらいは東京でも食べた記憶がありますが、センマイ、アカセン、ウルテ、シマチョウ、ハツ、ネクタイ、ツラミ、マメ……謎の単語が並んでいるメニューの多いこと。ちなみに、レバーとセンマイは生が基本のようで。。また、マメ=腎臓は食べたことがありますが、、独特のアンモニア臭がなんとも。。。。
| - | 21:43 | comments(3) | trackbacks(1) | | |

♯ コメント

レバ刺し・・・。あの胡麻油につけて食べるのがなんとも言えない・・・。レバーを調理したものは食べられないのだけれど、レバ刺しは幼い頃から好物でした・・・。韓国料理はうまい。あ・・・禁断症状が・・・。
| pe | 2007/08/13 12:28 PM |
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| dfff | 2009/11/07 10:11 AM |
記事読ませていただきました。 
| UGG | 2010/11/04 10:25 AM |

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韓国料理の世界
韓国料理は、中国料理と並んでキムチやチヂミなど、ご飯などにも合う料理が多いですね。ただ本場では宮廷料理や薬膳料理など、古い歴史もあります。サムゲタンなど最近人気の料理の話題も織り交ぜたブログです。
| 韓国料理の世界 | 2007/08/13 12:03 PM |
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